Cruderia - Pinseria Trastevere

A due passi dal centro di Roma, un bistrot dove l’eccellenza delle materie prime si trasforma in un viaggio sensoriale fatto di accostamenti sorprendenti.

Con una combinazione di sapori unici, ogni dettaglio è curato per regalare un’esperienza memorabile, in un ambiente intimo e accogliente.

Chi siamo

Anima Urbana,
Gusto Ricercato

A viale Trastevere nasce Primo Urban Bistrot, una cruderia e pinseria pensata per chi ama scoprire sapori autentici e contemporanei.

Selezioniamo materie prime di qualità e creiamo piatti che uniscono tradizione e creatività: sushi, tacos gourmet, tartare di carne e proposte originali pensate per sorprendere ogni palato.

Location

Sapori ricercati
fra crudi e pinse

Il nostro menu nasce dall’incontro tra qualità delle materie prime e creatività dello chef: dalla pinsa ai crudi di carne, fino a tacos e sushi.

Recensioni

Dicono di noi

L’opinione dei nostri clienti racconta l’esperienza Primo Urban Bistrot meglio di qualsiasi descrizione.

Scopri cosa dicono di noi e lasciati ispirare da chi ha già vissuto un momento di gusto.

      ECCELLENTE  
   In base a 816 recensioni 
    
 
 
 
   
 
 
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   Laura H 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Delicious, excellent service, very kind!
  
 
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   Michela C 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Esperienza bellissima. Abbiamo assaggiato tartare, carpaccio e le tre porzioni di sushi che ci hanno consigliato. Tutto veramente buonissimo.
Top anche il vino sempre su loro consiglio.
  
 
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   Arianna B 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Cibo buonissimo, prezzi ottimi e personale gentilissimo e preparatissimo. La carne davvero di ottima qualità e le pinse eccezionali. Il sushi di carne é stato il mio preferito!!
  
 
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   Sergio M 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ambiente relajado, con buena atención.  Especialidad en carnes crudas, y se nota la buena calidad de las mismas. Tambien tienen pizza, pero pedimos la focaccia para acompañar las carnes y estaba excelente. Recomiendo el roll de trufa. Probe la IPA que tenian y tambien estaba bien.
  
 
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   Ko y 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. God, thank you for the Italy and Italians ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
  
 
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   Marco C 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Carne buonissima, titolare simpatico e cordiale. Se sei a Roma ci devi andare.
  
 
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   Cristiano f 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ottima tartare e personale molto gentile
  
 
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   A M 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Carne spaziale. Servizio presente, gentile e attento. Prezzo in linea con la qualità. Purtroppo unico tallone d'Achille il parcheggio in zona che è complicato. Ci sono tornato diverse volte, tutto bene ogni volta

      ECCELLENTE  
   In base a 446 recensioni 
    
 
 
 
   
 
 
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   Melaniaa 
 
 
 
 Verificata Miglior sushi di carne di Roma
Ristorante eccellente. Qualità della carne altissima, personale delizioso, soprattutto il proprietario che ci ha raccontato tutta la sua storia. Ci siamo trovati benissimo e sicuramente torneremo!
  
 
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   Erika P 
 
 
 
 Verificata Ottima carne!
Siamo stati sabato scorso al vostro locale. Ottime pietanze di carne, personale cordiale. Buonissimo il roast beef e la cheesecake al mango. Le foto non ci sono perché non abbiamo fatto in tempo a farle, talmente erano gustosi i piatti. Torneremo😉
  
 
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   A A 
 
 
 
 Verificata Lovely food and drinks spot
Great food and atmosphere and very friendly staff
  
 
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   Alex 
 
 
 
 Verificata Amazing gem with even better food and hospitality
This was a late night GEM when we found it our first night after a very long travel day. We loved it so much we visited on our last night. The wine = incredible and Italian (of course) the beef tartare and carpaccio = to die for and the dessert? = unmissable. Couldn’t recommend this place and the lovely people enough! Will be returning on my next trip
  
 
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   Zara L 
 
 
 
 Verificata On holiday with some friends and wanting somewhere with good food and chill
Amazing! Best food I have tried in Rome ☺️and lovely people serving really recommend! ❤️🇮🇹 Gracias 🤩
  
 
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   Guide67597727933 
 
 
 
 Verificata Primo non solo di nome ma anche di fatto
Posto sorprendente, tutto giocato sulla carne cruda e ogni piatto è stato una piccola rivelazione. I tacos sono qualcosa di memorabile, di quelli che ti restano in mente. Il sushi è buonissimo, davvero eccezionale, e il carpaccio infinito è una piccola pazzia a cui è impossibile resistere. Non ho ancora provato le tartare, e già solo per quelle so che tornerò. Un locale che conquista al primo assaggio e lascia la curiosità di scoprire tutto il resto. Voto: 10.
  
 
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   MayLee D 
 
 
 
 Verificata Great food!
Great atmosphere! Amazing Food! Amazing service!! Great location!!
  
 
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   Mathieu A 
 
 
 
 Verificata Wonderful and unexpected experience
We honestly found this place by chance after arriving late in Rome, and it ended up being one of our favorite meals of the trip. Flávio was our waiter and he was amazing from the start. He gave us great recommendations without pushing anything, and helped us choose what to order. I had the Cubes of Scottona Filet, my girlfriend had the roast beef, and we shared baked potatoes and grilled vegetables on the side. Everything was super tasty and the quality of the meat was incredible. Great food, great service, and such a nice atmosphere. Thanks Flávio for making our evening even better. We would definitely come back!
  
 
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   Truciola75 
 
 
 
 Verificata Carne cruda davveto 🔝
Ho portato mio nipote di 12 anni in questo ristorante a dir poco speciale che per me è diventato un rifugio sicuro quando voglio concedermi un serata con ottimi crudi di carne e focaccina al rosmarino. Abbiamo mangiato benissimo, ma di questo non avevo dubbi, e abbiamo concluso in bellezza con un tortino al cioccolato. Alla fine della serata mio nipote mi ha detto: "zia dobbiamo farne più spesso di serate così, mi piace uscire con te"... io mi sono sciolta, più del cuore del tortino di cioccolato 🥰 ringrazio il Primo Urban Bistrot per tutto, dall'ottimo cibo all'atmosfera raccolta e familiare.
  
 
      Pubblicato su Tripadvisor  
   
   Giacomo 
 
 
 
 Verificata Ottima esperienza
atmosfera piacevole, cibo eccellente e uno staff davvero attento e premuroso.